Bespoke cocktails, served from 11h to 1.30h

Cocktail menu

HIPISCO SOUR €13.50
Pisco la diablata infusé a l’hibiscus, Italicus liqueur de bergamot, jus de citron, sucre de canne, blanc d’oeuf, orange bitters

 

LA PALOMITA €12.50
Mezcal infusé a l’ananas, syrop d’ananas maison, jus de citron vert, jus de pamplemousse, sucre de canne

 

L’ARABICA €13.50
Rhum Havana 7, licor de cafe, café espresso, sirop d’orange, café, cassonade & chocolat maison

 

EL BURRO €13.50
Rhum noir Goslings, jus de betterave & de cerise maison, jus de citron, Spanish bitters,Fever Tree ginger beer

 

MOJITO DE LA CASA €12
Havana rhum 3 ans, genepi infusé à la menthe, sirop de citron vert, menthe, sucre de canne maison

 

THE SHRUB €12.50
Un cocktail fruité et acidifié très désaltérant aux fruits rouges & vinaigre de xeres. Choisisez votre alcool: whiskey, gin, rhum ou vodka

 

EL CHIQUI TIKI €13.50
Havana 3 ans, Goslings, Clement Orange shrub, liqueur Falernum maison, jus d’ananas, jus de citron vert, coulis d’orange sanguine

 

UNS PICAN €13
Tequila Altos, jus de piment de Padrón maison, Chartreuse vert, jus de citron vert, sirop de miel salé

 

VUELTA LA MANZANA €14
Bulleit bourbon whiskey, Christian Drouin calvados, compote de pomme, angostura bitters, cocktail fumée

 

COPINA SPRITZ €12
Cinzano aperitivo, Punt e Mes, Licor 43 sirop d’épices, Prosecco, soda, cranberry bitters

 

NEGRONI NO. 3 €13.50
Campari infuse à la fraise, Koskue barrel aged gin, Cynar amer d’artichaut

 

GARDEN COLLINS €12.50
Tanqueray gin, cordial de concombre & basilic maison, jus de citron, sucre de canne, Fever Tree elderflower tonic

 

MARE MARTINI €12.50
Olive oil washed umami vodka, Gin Mare, vermouth Dolin dry, tomate cerise confite, sel de câpres

Cocktails go BACK to the FUTURE

For a limited time only try ‘the future’ of cocktails (created in-house by our bar manager) or enjoy an old favourite from our previous menus…

The future
GALICIAN CONNEXION €12
Vanagandra gin, Nordés gin, orange shrub, jus de citron frais, blanc d’oeuf

The throwback
POMEGRANATE CAIPIRINHA €10
Sagavita cachaça, Pama liquer, citron vert frais cassoade